إنها أسطورة أن الفنانين الجائعين لا يأكلون.
إنهم يفعلون ذلك، ولكن ليس في كثير من الأحيان أو بشكل جيد. ونادرا ما تقيم وجباتهم الوصفات، ناهيك عن كتب الطبخ.
كتب الطبخ هذه موجودة بالرغم من ذلك.…
المفاهيمية في الغالب كتاب طبخ الفنان الجائع تم تجميعها بواسطة EIDIA (ويعرف أيضا باسم الفنانان بول لامار وميليسا وولف) يقتربان من روح الحفاظ على الحياة من خلال مكونات هزيلة… مثل السباغيتي أو 4 صفحات من البطاطس المقطعة الحقيقة.
ليس هذا هو الحال مع هذا العنوان الآخر، الذي يقترب من التحميل الزائد اللطيف مع وفرة من الأطعمة المصورة الجديرة بالنشر على إنستغرام – موهيتو، تورتة التوت غير المنظمة، برغر “رجولي”.
هل لم يعد الفنانون “الجائعون” يخشون الظهور بمظهر المتصنعين؟
وقد لا يقلق الفنانون الناجحون بشأن ذلك، فهم يأكلون ما يريدون وكيفما يريدون.
كان لآندي وارهول طعم طفل غريب الأطوار.
تأخذ مارينا أبراموفيتش طريق الزهد.
لقد قام الكثيرون باستبدال الشمعة الموجودة في زجاجة كيانتي بكل سرور بالمطاعم الأكثر ندرة في المدينة.
جورجيا أوكيفي وفريدا كاهلو، سلسلة Art Assignment التي تقدمها PBS Digital Studios، أخذتا الطبخ – والأكل – على محمل الجد.
وعلى محمل الجد، أدت جهودهم في الطهي إلى إنشاء كتب الطبخ، والتي جربتها أمام الكاميرا مضيفة Art Assignment، المنسقة سارة أوريست جرين.
أوكيف، التي نشأت في ولاية ويسكونسن على الزبادي محلي الصنع، والجبن محلي الصنع، والمنتجات المحلية الوفيرة، تطحن الدقيق الخاص بها من أجل خبز أرغفة يومية من خبز القمح الكامل.
تقدم جرين للمشاهدين نظرة عامة موجزة عن حياة أوكيف وعملها وهي تكافح مع المطحنة. (قد تحصل على نفس النتائج، أو أفضل، إذا أخذت فاتورة بقيمة 5 دولارات إلى مخبز جيد عند الافتتاح مباشرة.)
كما أنها تتناول عصير جنين القمح بحليب النمر الذي تروج له أديل ديفيس، خبيرة التغذية التي أعجبت أوكيف، والفلفل الأخضر مع الثوم والزيت والبيض المقلي، باستخدام وصفات من كتب الطبخ. مطبخ الرسام و عشاء مع جورجيا أوكيفي.
قبل محاولة نفس الشيء، قد ترغب في مشاهدة الحلقة التي تتمحور حول كاهلو، أعلاه، والتي تكتشف فيها جرين طريقة أفضل بكثير لتحميص فلفل بوبلانو الذي استبدلته بفلفل نيو مكسيكو الحار في طبق بيض أوكيف.
هنا، يتم استخدامها لـ تشيليز ريلنوس، وهو الطبق الذي ينطق نطقه باسم الجزارين الأخضرين، إلى جانب العديد من العبارات الإسبانية الأخرى، وهي حقيقة لم تغب عن معلقي الفيديو على يوتيوب. كما أنهم يختلفون مع وجود الموز، وإعدادها لسلطة النوباليس، ومهاراتها في الطبخ بشكل عام. لا عجب أن يبدو جرين – الذي نصب نفسه قلقًا فيما يتعلق بالسيرانوس – حريصًا جدًا على الوصول إلى جرعة من التكيلا بينما يتم تقديم العشاء أخيرًا.
اختار جرين أطباق هذه الحلقة منها مهرجانات فريدا: وصفات وذكريات الحياة مع فريدا كاهلو بقلم ماري بيير كولي وابنة زوجة كاهلو، غوادالوبي ريفيرا.
تعلمت كاهلو بنفسها الطبخ من نسخة والدتها إل نويفو كوسينيرو ميجيكانو, ومن الزوجة الأولى للزوج دييغو ريفيرا، غوادالوبي (مما دفع المرء إلى التساؤل عما إذا كانت بعض وصفات كتاب الطبخ هذا لا تُنسب بشكل خاطئ إلى الطباخ الأكثر شهرة).
كما هو الحال مع فيديو O’Keeffe وكتب الطبخ المذكورة هنا، هناك ثروة من الصور القديمة والأعمال الفنية المستنسخة المعروضة.
على الرغم من أن جرين يلمح إلى الجانب المظلم لكاهلو، إلا أن المعدة الحساسة قد تواجه مشكلة في تضمين Unos Quantos Piquetitos العنيف بيانيًا. لوحة أخرى، أنا وممرضتي، على الأقل تتعلق بالأكل، إن لم تكن بالطبخ والوصفات.
من ناحية أخرى، يمكن لأولئك الذين لديهم بطون فولاذية الاستمرار في مهمة فنية أخرى – تمثال اللحوم الإجمالي للغاية من كتاب الطبخ المستقبلي.
ملاحظة: ظهرت نسخة سابقة من هذا المنشور على موقعنا في عام 2017.
محتوى ذو صلة:
حاول كتاب الطبخ المستقبلي (1930) تحويل المطبخ الإيطالي إلى فن حديث
وصفات الفنانين المشهورين: وجبات العشاء والكوكتيلات من تولستوي، ومايلز ديفيس، ومارلين مونرو، وديفيد لينش وغيرها الكثير
يكشف كتاب الطبخ للفنانين في MoMA (1978) عن وجبات سلفادور دالي، وويليم دي كونينج، وآندي وارهول، ولويز بورجوا والمزيد
إعادة إصدار كتاب الطبخ لسلفادور دالي عام 1973: الفن السريالي يلتقي بالمطبخ الراقي
كتاب طبخ آندي وارهول النابض بالحياة وغير العملي والمصور من عام 1959: وليمة للعيون
ايون هاليداي مؤلف ورسام وصانع مسرح في مدينة نيويورك.
